26 juillet 2014

Ne jamais jeter les sachets d'emballage

Poireau gratiné aux noix   Malheureusement, je n'ai pas de photos à vous montrer, mon portable m'ayant lâchement abandonné cette semaine. Et c'est bien dommage, parce que c'était vraiment très bon. Malgré tout, j'ai quand même tenu à vous faire partager ma trouvaille. C'est une recette que j'ai trouvé au dos d'un sachet de blanc de poireaux. Comme quoi, il faut toujours bien regarder les emballages et autres packaging avant de tout jeter ^^" ! Alors ni une ni deux, j'ai tout acheté pour pouvoir la faire. Bien entendu, j'ai revu... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Roule mon cochon

Pommes de terre et rouleau de jambon aux haricots gratinés à la raclette   Une petite recette bien sympathique, dénichée chez In Tartiflette i Tust, revisitée façon Lolotambouille... Chez moi pas de poireaux mais des haricots verts, et du Brézain en lieu et place du camembert. Une recette complète et légère, si l'on excepte le fromage, rapide et facile à préparer... Idéale pour un repas le soir.   Ingrédients pour 1 rouleau : 1 grande tranche de jambon blanc des haricots verts cuits à l'eau 3 petites pommes de... [Lire la suite]
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07 avril 2014

Le célèbre parmentier version végétarienne pour une ballade entre la France et l'Italie

Parmentier végétarien (aux oeufs durs) à l'italienne   Tout le monde connaît forcément le Hachis Parmentier, un plat familial et convivial, du nom du non moins célèbre Antoine Augustin Parmentier (pharmacien militaire, agronome, nutritionniste et hygiéniste français 1737-1813) grâce auquel le tubercule qu'est la pomme de terre a été introduit dans notre consommation alimentaire. Béni soit-il ^^" !  C'est un plat que j'affectionne particulièrement, à la fois facile et rapide à préparer, et déclinable à l'infini selon nos... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Veille d'automne et une recette de saison

Quiche alsacienne sans pâte à la choucroute   Je n'ai pas encore terminé de publier mes recettes en retard, celles des quiches sans pâte entre autre, mais ne vous inquiétez pas elles finiront bien par apparaître ^^" ! En attendant, je vous propose celle-ci : Une quiche alsacienne à la choucroute, dont vous pouvez retrouvez les recettes ici, ou encore ici chez Mes Envies et Délices avec une petite variante puisqu'elle y a ajouté des pommes de terre. C'est cette version là que j'ai choisi, avec quelques petites... [Lire la suite]
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18 septembre 2013

Choucroute destructurée

Comme l'a dit ma consoeur Ciorane : "Quand une idée est bonne, surtout en cuisine, autant la suivre !" Avant la salade de choucroute crue sucrée-salée, la veille même, j'ai utilisé mon bocal de chou lacto fermenté bio d'une autre façon. Séduite par le Parmentier de choucroute de Ciorane, j'ai décliné la recette à ma façon en y ajoutant du poisson. Un petit air marin sur ce traditionnel plat d'hiver. Laissez-moi vous en conter l'histoire ! Parmentier de choucroute de la mer  ou Gratin de choucroute de la mer à l'écrasé de... [Lire la suite]
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24 août 2013

La cuisine du placard a encore frappé

Hachis thon, purée et tomate aux 2 fromages   Ce soir je vous propose un sympathique gratin, vite fait bien fait, inspiré de cette recette des Douces saveurs de Lise. Encore une fois, c'est l'idéal pour les fins de semaine, quand le frigo est vide...   Pour 1 gratin d'1 à 2 personnes, il vous faut : 1 sachet d'1 portion de purée mousline sel, poivre 1 tomate coriandre ciselée 1 boîte de thon au naturel (112g) 2 belles tranches de St-Paulin 3 tranches de Bûche du Pilat   Préparez la purée comme... [Lire la suite]
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17 juin 2013

De nouveau dans le circuit

Gratin poireau chèvre   Bonjour à toutes et à tous !! Me voici de retour, avec l'approche de l'été. Ces derniers temps, je n'ai pas été très active sur mon blog à ma plus grande honte, et cette absence se fait sentir dans la mesure où les recettes se suivent et s'accumulent sur mon bureau à tel point que je pourrai retapisser les murs de ma chambre avec. J'en ai tellement que je ne sais plus où donner de la tête, et je me demande même parfois comment je vais faire pour rattraper tout ce retard ^^" ! Il faut dire... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Chic des frites, pour des frites chic...

Pommes de terre au curry et à la moutarde roquefort-noix   Voilà longtemps que je ne m'étais pas fait une fournée de bonnes frites maison. L'envie s'en faisait sentir, alors j'ai craqué. Ca a été l'occasion pour moi de tester cette recette, que j'avais repéré il y a un petit moment et qui me faisait de l'oeil depuis.    Pour 1 personne, il vous faut : 2,5 pommes de terre 1/2CS de moutarde au roquefort et noix curry graines de pavot 1CS d'huile d'olive sel   Epluchez les pommes de terre, les... [Lire la suite]
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26 avril 2013

Gratin d'oeuf dur aux pommes de terre provençales et edam     Pour changer un peu de l'oeuf cocotte, je vous propose un gratin. Avec très peu d'ingrédients, celui-ci constitue un repas complet et équilibré, parfait le soir avec une petite salade verte !    Pour 1 personne : 1 oeuf dur 2 petites pommes de terre pelées cuites à l'eau 2 petites tomates sel, poivre thym 1/2 oignon et échalote ciselés de l'édam   Faites revenir l'oignon et l'échalote dans une poêle, avec un filet d'huile... [Lire la suite]
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20 mars 2013

Quand Ginia rencontre Nad...

Quiche sans pâte au pesto vert et Vieux Pané   J'adore les pommes de terre et je n'ai de cesse de concevoir ou rechercher de nouvelles recettes avec ce merveilleux tubercule. Je crois que je ne remercierai jamais assez M. Parmentier pour nous l'avoir amené ;) . C'est ainsi que lors de ma dernière balade sur la blogosphère, je suis tombée sur ces 2 recettes : l'omelette au pesto rouge et fromage frais de Ginia, et la quiche sans pâte façon tartiflette de Nad. Incapable de faire un choix entre les deux, j'ai eu l'idée de... [Lire la suite]
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