29 juin 2012

Salade de rattes fraîcheur, qui va bien avec le poisson   Bonsoir à toutes et à tous !! Voici la petite salade que j'ai improvisé pour le repas de ce soir.     Par personne, il vous faudra : 8 pommes de terre ratte 6 tomates cerises 1/2 avocat 1/4 d'oignon rouge de la salade verte jus de citron 1CS d'huile d'olive 2CS de vinaigre balsamique   Lavez les pommes de terre, les faire cuire 15min dans de l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Les tremper dans l'eau froide pour les refroidir,... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Des pâtes ? Oui, mais non...

Ca a l'air de pâtes, mais ça n'en est pas. Vous connaissiez les pommes de terre en purée, en gratin, en frites, sautées, à la vapeur... Mais connaissiez-vous les spaghettis de pommes de terre ? Si si ça existe, je vous l'assure. C'est tout nouveau, ça vient de sortir : c'est moi qui l'ai inventé. Je suis géniale non ? "Bravo, bravo", bis répétita... Oui oui, je sais, je sais, merci mon public chéri. Allez, j'arrête de me lancer des fleurs. Toujours est-il que pour ce midi, une envie de pommes de terre s'est manifestée. Avec... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Avocat gratiné au pesto de salade verte   Bonjour ! J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes pascales et que vous avez bien cherché les oeufs dans le jardin. Il y a longtemps, j'avais publié une recette d'avocat gratiné. Aujourd'hui, je vous en propose une variante. J'ai tout simplement repris le même principe, en y ajoutant un peu de pesto de salade verte.     Pour 1 personne, soit 1/2 avocat : 1/2 avocat dénoyauté 1/2 chèvre enrobé papaye jus de citron pesto de salade verte fleur de sel paprika en... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Nouvelle catégorie

Pesto de salade verte   Bonjour ! Pour égayer cette journée un peu maussade, je vous propose ce petit pesto tout vert, improvisé d'après une recette de chefNini (clic !). Ca change du pesto traditionnel, et c'est idéal quand on a dans le frigo un stock de salade verte à écouler.     Pour 1 petit pot : 2 bonnes poignées de salade verte 2,5CS d'huile de sésame 1 petit oignon blanc 1 bonne cc de pignons de pin sel de guérande seloplante à l'aïl et au persil   Epluchez et émincez finement... [Lire la suite]
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09 mars 2012

C'est le printemps !!!

Salade printanière   Une petite salade pour célébrer l'arrivée prochaine du printemps, ça vous dit ?   De la salade (batavia), une tomate (1/2) et un concombre (1/4) finement émincés, une carotte râpée et des olives vertes farcies aux amandes. Le tout parsemé de basilic et d'une vinaigrette huile d'olive-vinaigre balsamique.   Complétée par un tartare d'avocat à la tomate et au poivron rouge, je l'ai servi en accompagnement de mon parmentier au thon à la Marie-Galante.  
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08 mars 2012

Salade tricolore entre Terre et Mer   Même si aujourd'hui il ne fait pas très beau à Grenoble, avec le retour des beaux jours et de la douceur, ma maman et moi sommes en mode "salades". Rien de tel que de belles assiettes colorées pour vous mettre de bonne humeur, après tout ce gris et ce froid. Comme elle suit un régime protéiné, voici celle que je lui ai concocté hier au soir : De la salade verte, une carotte râpée, un peu de céleri rémoulade au fromage blanc bonduelle, une boîte de thoïonade (mousse de... [Lire la suite]
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29 février 2012

Salade simplette   Une salade toute simple, mais bien rafraîchissante pour célébrer l'arrivée des beaux jours.   J'ai simplement mélangé une carotte râpée avec une tomate coupée en petits morceaux, quelques feuilles de salade verte et 6 grosses olives vertes (ici farcies aux amandes). Le tout arrosé d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.  
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