23 septembre 2013

Un peu de pâtisserie

Gâteau au yaourt aux agrumes et raisins secs   Bonjour, bonjour !!! Parce que ça faisait longtemps, aujourd'hui c'est atelier pâtisserie ! Et oui, j'ai décidé de parler un peu sucré, parce que ça manque sur ce blog. Il faut dire que j'ai un patacasson de recettes en retard, rien qu'avec celles du noël dernier et celui d'il y a 2 ans.... Vous devez en avoir l'eau à la bouche hein ? Mais patience, patience, "tout vient à point à qui sait attendre" comme on dit. Vous les découvrirez au fur et à mesure dans les prochains jours qui... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Gâteau au yaourt de Grand-Maman (léger)

Pour fêter mes retrouvailles avec mon blog, je vous propose une nouvelle recette de mon gâteau fétiche : le gâteau au yaourt. En effet, quoi de mieux qu'une recette sucrée, d'autant plus qu'en consultant mes archives je me suis apperçue que la dernière recette en date de ce gâteau remonte au 18 mai 2012... C'est un peu vieux tout ça... Revenons à la déontologie de ce gâteau. Bien que l'intitulé suggère le contraire, il ne s'agit pas d'une recette que ma grand-mère m'a transmise. Alors, pourquoi le "Gâteau au yaourt de Grand-Maman" ?... [Lire la suite]
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18 mai 2012

Gâteau au yaourt à la confiture de cerise   Quand je vous disais qu'il pouvait se décliner à l'infini....   Chaque semaine, mon père fait les courses pour mes grands-parents. Alors, de temps en temps, je leur prépare quelque chose qu'il puisse leur apporter. Comme il me reste des pots de confiture à la cerise que j'avais faite l'été dernier, j'ai eu l'idée d'en intégrer dans le gâteau en remplacement d'une partie du sucre. Ce sera donc du sucré cette semaine.   Pour un gâteau : 1 pot de yaourt maison (à la... [Lire la suite]
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12 mai 2012

Yaourts à la grenadine   L'un de mes souvenirs d'enfance (disons vers l'âge de 3-4ans), c'est lorsque mes parents me donnaient à boire un biberon de lait chaud à la grenadine pour le petit-déjeuner ou le goûter. Il me semble même qu'ils y ajoutaient parfois un peu de cacao... C'est donc tout naturellement que j'ai eu l'idée d'en faire des yaourts.     Pour 1 fournée, soit 10 yaourts : 1L de lait de soja (cette fois-ci j'ai testé celui de la marque Gerblé) 5CS de sirop de grenadine d'Eyguebelle 1 sachet... [Lire la suite]
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25 mars 2012

Yaourt glacé   Avec le retour des beaux jours et de la chaleur, le besoin de se rafraîchir commence à se faire de nouveau sentir. Voici donc une recette de glace express, spécial vide frigo, parfaite en cas de gosier desséché.   Par personne il vous faudra : 1 yaourt (parfum au choix) Dans un bol, touillez énergiquement le yaourt à la cuillère. Le verser dans un moule à glace et réservez au congélateur pendant 4h. Le sortir 15-20min avant de le déguster. Si vous avez du mal à le démouler, passez le moule... [Lire la suite]
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16 février 2012

Gâteau au yaourt : le retour

Gâteau au yaourt comme un marbré italien   J'ai déjà posté un billet sur le gâteau au yaourt (clic !). Hier, j'ai récidivé. C'est en voyant toutes les recettes de marbré italiens avec leurs jolis zébrures circuler sur les blogs, que je me suis dit qu'il était temps que je fasse aussi le mien. Par flemme, je n'ai pas suivi la vraie recette, le gâteau au yaourt étant une bonne base pourquoi s'embêter !! Par contre, j'y ai apporté une petite touche d'originalité en y ajoutant une troisième saveur : le café !! Ce qui est... [Lire la suite]
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07 février 2012

Cake au yaourt sans gluten   Voici une version du gâteau au yaourt sans farine de blé, pour les personnes intolérantes au gluten.     Pour un cake (ou gâteau) : 3 pots de farine de maïs biologique 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 3/4 pot d'huile d'olive   Préchauffez le four à 180°-200°. Mélangez tous les ingrédients, en soulevant bien la pâte pour l'aérer. Ca permettra au gâteau d'être plus moelleux ! Chemisez un moule, versez la préparation et enfournez pour... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Gâteau au yaourt   Grand classique de la pâtisserie, il était dans notre enfance LE gâteau star de nos anniversaires, toujours présent sur la table (bien qu'on attendait pas cette occasion pour pouvoir en manger). Aujourd'hui, nos palais ont grandi et apprécient des choses plus raffinées, mais je ne peux passer à côté de cette recette connue de toute les mamans car pratique à réaliser pour les goûters et déclinable à l'infini.   Pour un gâteau : 1 pot de yaourt nature (sert de verre doseur) 2 pots de sucre ... [Lire la suite]
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