07 mars 2012

Galettes de pommes de terre de Nigella   Depuis qu'on a la live-box, Cuisine TV est devenue ma chaîne préférée. Franchement, on se demande bien pourquoi. Un jour, en regardant la cuisine express de Nigella, j'ai pris note de cette recette. Personnellement, je n'aime pas du tout car c'est beaucoup trop riche pour moi. Mais, je me suis dit que cela plairait particulièrement à mon père et à ma soeur, qui en ont un peu marre des hachis parmentiers, auxquels on a toujours tendance à penser quand on a de la purée en flocons à... [Lire la suite]
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25 février 2012

Tartine façon pizza   Une envie de pizza mais vous n'avez pas le temps de faire la pâte ? Pas de problème !! Je vous propose cette petite tartine aux allures de pizza.   Tarti'pizza jambon-mimolette et champignons Pour 1 tarti'pizza : 1/2 tranche de pain à la chataîgne (ou 1 entière si il est petit) de la tapenade de tomate (recette à venir) 1/2 tranche de jambon 3 gros champignons séchés (mélange forestier Sabarot) mimolette jeune Dans un bol, réhydratez les champignons en versant jusqu'à hauteur de... [Lire la suite]
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01 février 2012

Chandeleur 2#

Quand la crêpe bretonne se la joue enchiladas   Après une semaine d'absence, je reprends mes aventures culinaires en vous proposant aujourd'hui pour la chandeleur, ma recette de crêpes au sarrazin. Il ne s'agit ni plus ni moins d'une reprise de la recette des galettes bretonnes de RiriColibri, à la seule différence que n'ayant pas de galettière, j'ai utilisé la bonne vieille méthode de la poêle. Avec les mêmes proportions, j'en ai obtenu 13 de 15 cm de diamètres. ... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Bruschetta d'omelette forestière   Voici la recette de la bruschette qui a constitué mon repas de ce soir. Je voulais vous mettre la photo, mais elle était complètement flou. Je la posterai la prochaine fois !   Il vous faudra, pour 1 personne : 1/2 tranche de pain à la chataîgne (ou 1 entière si il est petit) moutarde à l'ancienne fleur de sel de guérande sel et poivre paprika 1/4 d'oignon aïl (ici surgelé) 1CS d'huile (ici sésame) 2 gros champignons de paris 1CS de champignons séchés (ici sélection... [Lire la suite]
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24 janvier 2012

Chandeleur 1#

Pâte à crêpes   Bonjour à tous !! Dans une semaine aura lieu la dernière fête qui cloturera le cycle de Noël, eh oui ça fait 40 jours déjà  : plus que 325  avant le prochain !! Non je plaisante ;) Vous avez deviné bien sûr, il s'agit de la Chandeleur.                                       D'origine religieuse, cette fête... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Petit pain à la coque   Sur le principe de ma tomate à la coque, voici le petit pain à la coque. Idéal pour changer des oeufs à la coque, et pas besoin de mouillettes puisqu'elles sont remplacées par le pain. De plus, elle se décline à l'infini. Pour le pain, je l'achète à carrefour, ils en ont aussi plein d'autres (nature, lardons, olives, fromage...) mais vous pouvez aussi les faire vous-mêmes si vous avez le temps.   Pour 1 personne : 1 oeuf 1 petit pain aux noix 1 cc de crème sel et poivre   Coupez... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Quand le sucré rencontre le salé 1#

Tartine exotique   Ce que j'aime par dessus tout en cuisine, c'est le mélange du sucré avec le salé, que ce soit en entrée dans les salades ou dans les plats. Aujourd'hui au menu de ce midi, la mangue a rencontré le fromage de chèvre. Il n'y a rien de mieux que la mangue pour nous faire voyager, et amener un peu de soleil dans nos assiettes pour chasser la grisaille de l'hiver.   Pour 1 personne, il vous faut : 1 tranche de pain (ici seigle aux raisins secs) 1 mangue 2 tranches de fenouil émincées finement en... [Lire la suite]
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