24 février 2013

Un avant goût des beaux jours

Haricots Coco comme un air du Sud   Hello !! Nous sommes déjà le 24, le mois de février touche bientôt à sa fin et va laisser sa place au mois de mars. Et avec lui, l'arrivée du printemps, qu'on attend tous avec impatience je crois. Parce qu'avec cet hiver qui s'éternise, on en a marre de toujours voir ce ciel gris. Alors, histoire de patienter en attendant le 21 mars, je me suis concoctée cette délicieuse assiette de haricots-coco. Tomate, fleurs de courgette, hâché de veau à l'emmental.... A mi-chemin de la... [Lire la suite]
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21 février 2013

Bricks Bricks, j'aime les Bricks...

Bricks de thon aux pruneaux et chèvre frais, salade carotte-courgette à la poire et fleurs de courgette   Voilà longtemps que je n'avais pas mis un peu de crunchy dans ma cuisine, ça commençait à manquer un peu. Aujourd'hui, je vous propose donc des bricks au thon, pruneaux et chèvre frais. Du croquant, du fondant et de la gourmandise en perspective.   Ingrédients par personne : 2 feuilles de brick 1 petite boite de thon 1/2 chèvre frais type Pilafrais 4 pruneaux moelleux sel, poivre curry, cannelle   ... [Lire la suite]
11 août 2012

Bricks au thon, chèvre, abricot... et fleurs de courgettes   A l'origine, il s'agit d'une recette de Cerises et clafoutis : clic !  Séduite par cette association sucrée-salée toute simple, avec très peu d'ingrédients, j'ai succombé à la tentation. Comme je n'avais pas tous les ingrédients, j'ai fait avec les moyens du bord. Et pour plus d'originalité, j'y ai ajouté des fleurs de courgettes. Voici donc ma version:     Par personne : 2 feuilles de brick 1 petite boîte de thon au naturel 1/2 chèvre frais... [Lire la suite]
09 août 2012

Salade fruitée et fleurie   Quand je vous disais que ce ne serait pas la dernière... J'ai tellement aimé la salade aux fleurs de courgettes de la dernière fois que j'ai voulu renouveler l'expérience. Mais contrairement à la dernière fois, j'ai osé une version sucrée-salée en les associant à un fruit de saison : l'abricot. Pour renforcer ce côté fruité, quoi de mieux que quelques dés de betterave, qui par ailleurs vont très bien avec la tomate. Et avec une vinaigrette au citron vert, le must....     Ingrédients :... [Lire la suite]
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07 août 2012

Salade de fleurs de courgettes, pleine de couleurs et de saveurs   Je continue mon périple pour cuisiner autrement la fleur de courgette. Après la frittata d'hier, voilà que j'ai eu l'idée dans faire une salade. C'était la première fois que je mangeais des fleurs crues, et ce ne sera pas la dernière.     Ingrédients par personne : 1 carotte râpée 1 petite courgette 5 tomates cerises (rouges et jaunes) 5 fleurs de courgettes 1/2 sucrine basilic frais ciselé Pour la sauce : 2CS de vinaigre balsamique... [Lire la suite]
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06 août 2012

La Frittata a encore frappé....

Frittata de fleurs de courgettes   Ce week-end, ma famille et moi-même sommes allées à Briançon pour rejoindre ma tante et ma grand-mère. Et le dimanche, c'est jour du marché bio. Alors, on est allé y faire un tour. Parmi tous les produits de saison présents sur les étalages, un seul a attiré mon attention : la fleur de courgette. Généralement, elle est assez difficile à trouver, donc j'ai profité de l'occasion pour en prendre au moins 2 douzaines . D'autant que leur prix était très abordable : 1€ les 12. Il aurait... [Lire la suite]
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