Clafou'tatin de pommes (aux yaourts) caramel et vanille

 

Bonjour, bonjour !!

Aujourd'hui, je vous propose une recette sucrée à base de pommes. Je ne sais pas si elle vous permettra d'économiser en visites médicales, car en ce qui me concerne, j'ai beau en manger... Ben ça ne m'a pas empêché d'avoir eu 2 rendez-vous médicaux en 1 mois... Enfin, à défaut d'éviter le médecin, elle aura au moins le mérite de satisfaire les plus gourmands ^^". Grande adepte du gâteau au yaourt, avec son simplissime dosage en pots, j'ai voulu aujourd'hui vous permettre de vous régaler aussi rapidement et facilement, en réalisant un clafoutis à base de yaourt. A mi-chemin entre la tarte au flan et la cujada (sorte de flan épais, semblable au far breton, originaire des Asturies), il est pratique également pour liquider les yaourts oubliés dans le frigo, et vous pourrez l'accomoder selon vos envies. Pour ma part, il me restait des yaourts au caramel de ma dernière fournée, ainsi que quelques pommes un peu "blettes", j'ai eu envie de les réunir dans un clafoutis. Et bien c'est chose faite

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Clafou'tatin aux pommes (caramel et vanille)

 

Pour 1 clafoutis, il vous faut :

  • 3 pommes golden
  • 2 oeufs
  • 2 yaourts maison au caramel
  • 8cl de crème liquide semi-épaisse
  • 50g de sucre à la vanille Béghin Say
  • 60g de farine

 

  1. Pelez et coupez vos pommes en lamelles, au pèle-pomme. Les disposer dans un plat à gratin.
  2. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre.
  3. Ajoutez la farine en tamisant, la crème et les yaourts.
  4. Mélangez bien pour avoir une préparation homogène.
  5. Versez sur les pommes.
  6. Enfournez pour 40min à 180°.
  7. Laissez refroidir à température ambiante, puis réservez au frais.

 

Dégustez-le froid, ou tiède, en le réchauffant une dizaine de minute au four. Et les plus gourmands y ajouteront 1 boule de glace vanille ou caramel, voire de la chantilly, pour l'accompagner !

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