29 décembre 2011

Soupe de courgettes aux poireaux   Par ces temps de grand froid, voilà une soupe bien réconfortante. Recette tirée du livre Cuisine légère aux éditions Solar.   Préparation : 15 min / Cuisson : 10min Pour 2 personnes il vous faut : 1 blanc de poireau 200g de courgettes 30cl d'eau 1/2 cube de bouillon de légumes dégraissé (volaille pour nous) sel et poivre persil (ici surgelé) 1CS d'huile Facultatif : 1/4 de poire, 100g de champignons, cerneaux de noix, 1CS d'huile 2 méthodes :  Soit vous... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

23 décembre 2011

Tablette maison 3#

Tablette Tea O'Clock !!   Toujours dans la lignée de mes tablettes de chocolat maison réalisées à Noël, voici la tablette Tea O'Clock. Cette recette est issue du livre d'Anne Deblois, Je fais mes tablettes de chocolat. Allez l'acheter, vous verrez que l'investissement sera vite rentabilisé ;) !!. Des recettes originales, idéal pour des cadeaux gourmands ou simplement faire plaisir à ses proches. Pour 1 tablette : 100g de chocolat noir corsé (plus pour moi car je n'ai pas utilisé les moules fournis) 2CS de poudre de thé... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
22 décembre 2011

Détournement du stollen

Minis-stollen à la pistache   Cette année, j'ai voulu réaliser des petits gâteaux pour mes paniers. Le thème étant le voyage culinaire, mon choix s'est porté sur le stollen, une spécialité allemande typique en cette période. Seulement, c'est assez long à faire et j'avais très peu de temps devant moi. Mais surtout, j'avais peur de ne pas le réussir. J'ai alors choisi parmi toutes mes recettes celle du stollen rapide d'Alyss, en y apportant ma touche personnelle. Pour 12 minis-stollen (ou 1 grand) : 240g de farine ... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 21:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
22 décembre 2011

Tablette maison 1#

Tablette de chocolat façon kinder country   Qui ne connaît pas les kinder country de la célèbre marque ferrero ? Nous en avons tous mangé à un moment ou à un autre dans notre enfance, au goûter, à l'école pendant les récréations...  "Car Kinder Country, c'est l'harmonie du bon chocolat Kinder et de céréales soufflées pour un plaisir croustillant au goûter". C'est dans cette optique que j'ai décidé d'en faire en version tablette, pour l'un de mes paniers gourmands offert cette année à noël. Pour une tablette : 2x100g... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 08:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
22 décembre 2011

Tablette maison 2#

Tablette bretonne   Je continue dans les gourmandises de noël. En farfouillant dans les placards, je suis tombée sur un pot de crème de caramel au sel de Guérande entamé et un quatre-quart légèrement rassi. Après celle façon kinder country, voici donc une version 100% bretonne. Pour une tablette : 200g de chocolat noir à patisserie (250g selon les marques) des tranches de quatre-quart crème de caramel au sel de Guérande Préparez la barquette d'aluminium en la huilant légèrement pour faciliter le... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 08:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
20 décembre 2011

Alternative au nutella

Pâte à tartiner 100% fruits   Cette année, j'avais dans l'optique d'ajouter à mes paniers gourmands des petits pots pour leurs tartines du matin. Je n'avais pas d'idées mais je voulais quelque chose d'original pour changer des pâtes à tartiner chocolatées. C'est en surfant sur google que je suis tombée tout à fait par hasard sur un article de Marmiton à propos des pâtes à tartiner aux fruits. D'après eux, il suffisait juste de mixés des fruits secs avec des fruits frais pour obtenir de délicieuses tartinades... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 09:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

19 décembre 2011

Quand le Massepain rencontre le Brünsli ça donne...

Massepain cuit façon Brünsli de Bâle   Ces deux spécialités faisaient parties de celles que j'avais sélectionné en rapport avec le thême de mes paniers cette année (voyage culinaire). Comme elles contenaient à peu près les mêmes ingrédients en quantités semblables, j'ai eu l'idée de mélanger les deux, en utilisant les astuces glânées sur le net. Pour 50 gâteaux environ (j'ai pris des emporte-pièces plus larges, donc moins) : 300g de poudre d'amandes 300g de sucre glace 40g de cacao non sucré 2 blancs... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 08:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
17 décembre 2011

Spéculoos à la banane   Le petit goût noisette de la banane réhausse ici les saveurs épicées des spéculoos, et apporte un petit côté moelleux. Pour une bonne quantité : 300g de farine 180g de vergeoise brune, ici blonde (ou cassonade) 1 oeuf (ou 1 jaune) 200g de beurre mou 1CS de cannelle 1 pincée de muscade 1cc de 4 épices 1 pincée de gingembre 1 banane 1/2 sachet de levure chimique Facultatif : 1cc de cacao Préchauffez le four à 150-160°. Epluchez et écrasez en purée grossière, à l'aide d'une fourchette,... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 09:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
13 décembre 2011

Biscuits 2 en 1

Sablés bicolores spiralés façon Diamants   Les recettes de sablés spiralés et diamants abondent sur les blogs, entre autre chez Doria, Omelette, Ciboulette, Ma cuisine jaune et j'en passe. C'est donc tout naturellement que m'est venu à l'esprit l'idée de réaliser des sablés spiralés en les façonnant comme les diamants. Pour 40 à 50 sablés : 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de sucre 150g de beurre à température ambiante 1 oeuf 15g de cacao non sucré 1CS de nutella 1 sachet de sucre vanillé ... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 11:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
12 décembre 2011

Sablés au beurre d'orange et au miel (ou comment sublimer de simples sablés) Je continue dans ma lancée des gourmandises réalisées pour noël, et vous propose des sablés au beurre à l'orange et au miel. A l'origine, il s'agit d'une recette de sablés au citron trouvée sur le blog de Clémence. Seulement, je trouve que le citron n'est pas une saveur qui rappelle Noël et toutes ses folies alimentaires. Pour moi, cela m'évoque plutôt la chaleur et la convivialité symbolisées par le chocolat chaud, les odeurs d'épices (cannelle, 4... [Lire la suite]
Posté par lodelices à 10:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,