Tarte à la tomate et à la moutarde Voici une

Tarte à la tomate et à la moutarde

Voici une autre tarte que je réalise régulièrement, idéale quand il n'y a plus d'oeufs dans le frigo et que les tomates sont trop molles pour manger en salade !

Pour une tarte de 4 à 6 personnes, il vous faut :

• 1 pâte feuilletée (toute prête pour moi)
• 1 yaourt
• 3 tranches de jambon
• au moins 3CS de moutarde (plus si vous l'aimez bien relevé)
• gruyère prérâpé
• origan

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Disposez la pâte à tarte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette et faites-le précuire 10min. Réservez.
3. Dans un bol, détendez le yaourt à la cuillère, ajoutez la moutarde et mélangez.
4. Découennez les tranches de jambon si elles ne le sont pas, et coupez deux des tranches en deux, dans le sens de la largeur.
5. Sur le fond de tarte précuit, étalez uniformément le yaourt à la moutarde. Déposez les moitiés de jambon aux 4 extrémités du fond de tarte. Coupez la dernière tranche de jambon en 4, et disposez les quarts sur les trous, pour que tout le fond soit recouvert.
6. Lavez et coupez les tomates en tranches, disposez-les sur le jambon.
7. 
8. Parsemez le dessus de gruyère et d'origan, puis enfournez 25min environ (position turbo-grill pour mon four), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la pâte croustillante.
9. 

 

Servir tiède ou froide, accompagnée d'une salade.