Salade de carotte et pomme à l'avocat Bonsoir à

Salade de carotte et pomme à l'avocat

Bonsoir à toutes et à tous !

Je n'ai pas été très présente cette semaine sur mon blog, mais rassurez-vous, je vais bien me rattraper ce week-end. D'ailleurs, je commence de suite avec, comme entrée en matière, une petite salade.  En vérité, elle n'est pas vraiment nouvelle puisqu'il s'agit en fait d'un remake de la salade de carotte et betterave à l'avocat, dénichée chez Dis Maman on mange quoi et que je vous avais déjà présenté. J'ai eu envie d'en faire une version fruitée en remplaçant la betterave par de la pomme et, de ce fait, le vinaigre de vin à la framboise par du vinaigre balsamique blanc. Pour la sauce à l'avocat, j'ai utilisé du curry à la place du paprika.

L'avantage de cette version, c'est que son goût varie selon le type de pomme que vous choisissez d'utiliser : si c'est des pommes granny, elle aura un côté acidulé, si c'est des pommes type golden ou royal gala, elle sera toute en rondeur et très sucrée...