Salade de brocolis aux calamars J'aime beaucoup

Salade de brocolis aux calamars

J'aime beaucoup les anneaux de calamars, ils font partis de mes fruits de mer préférés. Quand au brocolis, j'en suis devenue accroc tout récemment, ayant jusqu'à présent toujours refusé d'en manger à cause de l'odeur qu'il dégage pendant la cuisson. Comme quoi, ce qui ne sent pas très bon peut s'avérer en réalité délicieux. Du coup, j'ai eu l'idée d'associer les deux dans une salade, pour accompagner un bol de soupe, histoire d'évacuer un peu le trop plein des fêtes.

Salade brocolis et calamar

Par personne, il vous faudra :

• 4 fleurets de brocolis
• 9 anneaux de calamar surgelés
• 12 tomates cerises
• 3 poignées de graines de sésame doré
• sel, poivre
• 3cc d'huile d'olive

1. Lavez les brocolis, coupez les pieds.
2. Faites les cuire avec les anneaux de calamar 12min dans une casserole d'eau bouillante salée.
3. Egouttez puis plongez les brocolis dans un bol d'eau froide, afin de garder leur belle couleur verte et leur croquant.
4. Coupez les brocolis en morceaux, les disposer dans une assiette creuse.
5. Coupez les anneaux de calamar en 4, les ajouter aux brocolis.
6. Salez et poivrez, parsemez de graines de sésame et versez l'huile d'olive.
7. Mélangez délicatement.
8. Servir bien frais !