Les tribulations culinaires de lolotte

11 février 2012

Frites de légumes

Ou comment manger des frites autrement qu'avec des pommes de terre J'entends déjà les inconditionnels crier au scandale, alors pour ma défense je tiens à dire que OUI les frites peuvent se faire avec des légumes, et OUI c'est quand même très bon, voire...

Posté par lodelices à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potimarron

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11 février 2012

Association sucrée-salée improbable ou la conversion inédite du maïs

Hachis Parmentier maïs-thon de Zanzibar Depuis que j'ai découvert le maïs en épi sous vide dans mon magasin bio, j'en achète régulièrement. Bien meilleur qu'en conserve, il fait désormais partie intégrante de mon régime alimentaire. A tel point que, d'après...

Posté par lodelices à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maïs, Thon

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11 février 2012

Pour tester mon nouveau jouet...

Purée mexicaine Comme j'ai été très sage cette année, j'ai eu à noël le nouveau jouet que j'avais commandé et que j'attendais avec impatience : "Mais qu'est-ce-donc que ce drôle d'engin ?", me direz-vous. Et bien messieurs-dames, j'ai l'honneur de vous...

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Tags: avocat, Maïs

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10 février 2012

Parmentier (revisité) pour les soirs de flemme

Hachis Parmentier orange au thon Depuis que j'ai découvert, chez mon poissonnier au marché, le steack haché de thon, j'en achète quasiment toutes les semaines tellement c'est bon. 100% pur thon (frais en plus !!!) puisque sans oeufs, on peut le faire...

Posté par lodelices à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, Thon, potiron

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9 février 2012

Pavés de saumon à la provençale Une envie de

Pavés de saumon à la provençale Une envie de saumon pour ce midi. Qu'y-a-t'il dans le frigo ? : des tomates cerises un peu molles et une courgette qui tire la tronche. Parfait ! Ce sera saumon à la provençale ! Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon sans...

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Tags: Tomate, courgette, Saumon

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8 février 2012

Tarte à la tomate et à la moutarde Voici une

Tarte à la tomate et à la moutarde Voici une autre tarte que je réalise régulièrement, idéale quand il n'y a plus d'oeufs dans le frigo et que les tomates sont trop molles pour manger en salade ! Pour une tarte de 4 à 6 personnes, il vous faut : 1 pâte...

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Tags: Tomate, moutarde

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7 février 2012

Cake au yaourt sans gluten Voici une version du

Cake au yaourt sans gluten Voici une version du gâteau au yaourt sans farine de blé, pour les personnes intolérantes au gluten. Pour un cake (ou gâteau) : 3 pots de farine de maïs biologique 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique...

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Tags: yaourt, Maïs

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6 février 2012

Lemon Curd sans beurre Pendant mes années de

Lemon Curd sans beurre Pendant mes années de collège, en quatrième, j'ai eu la chance de partir en voyage scolaire, organisé par ma prof d'Anglais. Destination : l'Irlande. Je n'étais jamais partie aussi loin de ma vie, nos destinations de vacances familiales...

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Tags: citron

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5 février 2012

Recette dépannage

Boulettes de poisson minutes J'avais envie de poisson pour accompagner mes vermicelles japonaises, mais je ne voulais pas quelque chose de trop compliqué ou long à réaliser. C'est alors que m'est venue l'idée d'utiliser les restes de truite fumée pour...

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Tags: Saumon

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5 février 2012

Gâteau ou pain ?

Gâteau aux agrumes (sans oeufs) Recette dénichée chez Grignote et Barbotine et faite pour ma couturière de maman et ses copines, à l'occasion de leurs goûters mensuels. Un gâteau ou cake (comme on veut) tout simple, à la fois proche du pain sucré (il...

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Tags: Orange, citron, Pamplemousse

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