truite - Les tribulations culinaires de lolotte

truite

13 juillet 2014

Pour rentabiliser mon four tout neuf, encore un gratin

Gratin fondant de gnocchis à la mozzarella, truite fumée et poivrons Bon sang, ce que ça fait du bien d'avoir enfin de nouveau un four. Tout beau, tout neuf, avec plein de nouvelles fonctions, la Roll's Royce de la cuisine. Un vrai bonheur !! Parce que...

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Tags: Mozzarella, Poivron, Truite, gnocchis

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28 septembre 2013

Recette facile pour toute la famille façon Lolotambouille

Matefaim à la truite fumée Une sympathique petite recette, issue du livre Recettes Faciles pour toute la famille aux éditions Larousse, et réinterprétée façon Lolotambouille : Matefaim de courgettes à la truite fumée - poireau - babybel Pour 1 personne...

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Tags: Truite, Poireaux, babybel

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7 septembre 2013

Ma première pizza

Pizza façon flammekueche de la mer au poireau, confit d'oignons et ricotta Ca y est !!! J'ai enfin réalisé ma première pizza et je suis très fière de moi !!! Non sérieusement !!! Je suis trop contente, depuis le temps que je voulais faire ma pâte moi-même,...

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Tags: Truite, oignons, Poireaux, ricotta

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4 septembre 2013

Quiche oh ma quiche... !!!

Quiche sans pâte poireau - truite fumée - ricotta et pignons Dans la lignée de ma quiche sans pâte jambon-tomate (clic ici ), voici la quiche poireau - truite fumée et ricotta, ma dernière création : Dans la préparation il n'y a pas de changement, une...

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Tags: Truite, Pignon, Poireaux, ricotta

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1 juillet 2013

Association Terre-Mer n°1 : Melon et Poisson

Carpaccio de truite fumée au melon Depuis le scandale du saumon norvégien, je n'en mange plus un seul. SNIF !! Moi qui adorais le saumon, j'ai dû faire une croix dessus. Du coup, quand l'envie m'en prend, je me rabats sur du saumon fumé ou comme ici sur...

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Tags: melon, Truite

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24 avril 2013

Elle croque le monsieur, avec un petit air de Grèce...

Croque-monsieur truite fumée, chèvre et poivron Séduite par mon 1er test du pain de mie sans croûte Weight Watchers (voir ici ), j'ai réalisé une nouvelle version toujours marine mais avec de la truite fumée cette fois-ci. Ajoutez à ça du fromage de chèvre,...

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Tags: Chèvre, Poivron, Truite

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21 avril 2013

Du soleil dans l'assiette...

Gaspacho de tomates et poivron rouge, et ses toasts crousti-truite La fraicheur a de nouveau été de la partie ce week-end. C'est à se demander si le printemps va réellement finir par s'installer, car ces températures-yoyos commencent à donner sérieusement...

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Tags: Tomate, Poivron, Truite, Ktipiti

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23 mars 2013

Tartare de truite fumée à l'écrasé d'avocat

Tartare de truite fumée à l'écrasé d'avocat Encore un détournement de recette ! Celle-ci est tirée du livre Cuisine économique 1001 recettes, aux éditions Solar. A l'origine, il s'agit tartare de sardines à l'écrasé d'avocat, mais le livre proposé aussi...

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Tags: avocat, Truite

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9 octobre 2012

Salade monochrome au cresson et truite fumée

Salade monochrome au cresson et truite fumée Après les salades multicolores, voilà que je me lance dans la "monochromie" XD ! J'ai imaginé cette salade pour essayer le cresson, dont nous avons acheté une barquette. Ingrédients : 1/2 petite courgette taillée...

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Tags: avocat, courgette, Truite, Concombre, Cresson

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8 octobre 2012

Salade de carmine à la truite fumée et aux noix

Salade de carmine à la truite fumée et aux noix Bien que j'aime les endives rouges, j'en mange moins souvent que les blanches, pourtant plus amères que leurs cousines. Alors pour ce soir, j'ai eu envie de changer un peu en me préparant cette salade, qui...

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Tags: Endive, noix, Truite

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