23 novembre 2013

Un gratin pour mon retour

Gratin de courgettes au Pavé d'Affinois   Je n'ai pas été très présente ces jours-ci, et je le regrète sincèrement. Non pas que l'envie de cuisiner s'en est allée, bien au contraire. Elle est plus que jamais présente dans ma vie, d'ailleurs j'ai testé pas mal de recettes piochées çà et là sur vos blogs assidûment parcourus. Je dirais plutôt que c'est une combinaison de plusieurs facteurs. Avec l'arrivée du froid hivernal, la fatigue commence à se faire sentir, ajouter à cela un soupçon de flemme quand on rentre le soir du... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 22:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

08 septembre 2013

Idée recette façon Céréal Bio

Cocotte épeautre, courgette et mozzarella   J'aime régulièrement acheter des produits bios, et je ne manque jamais de faire un saut chez mes épiceries biologiques préférées lors d'une virée shopping. Ce que je raffole le plus en ce moment ce sont les galettes de céréales. De multiples variétés, elles permettent de varier les sources de féculents, et avec une viande ou un poisson et des légumes/crudités constituent un vrai repas complet. Ces derniers temps, il m'arrive d'en acheter également dans mon supermarché, de la... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 19:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 août 2013

Voir la vie en vert....

La "TCR" : tomate - courgette - raisins   Pour clôre en beauté ce mois d'août, je vous propose cette sympathqiue salade sucrée-salée... Sous ces tons de vert se cachent de la courgette râpée, des quartiers de Green Zebra et des grains de raisins. De la coriandre ciselée pour réhausser le tout, quelques graines de sésame doré pour le croquant.... Et comme sauce vinaigrette, un mélange d'huile de sésame et de crème de balsamique.  
Posté par lolotambouille à 20:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 août 2013

Une nouvelle addiction

Marmite sucrée-salée de feuilles de vigne : courgette - abricots secs - chèvre   J'ai toujours eu envie de goûter les feuilles de vigne. Alors, quand j'en ai trouvé conditionnées en barquette individuelle au rayon traiteur de mon supermarché, j'ai sauté le pas. Et depuis, je ne le regrette pas. Je ne peux plus m'en passer, je dirais même que je suis en train de devenir accro, comme pour les sushis. De vrais petits bijoux en petites bouchées... Mais, si je les ai goûté froides la première fois, une folle idée a germé depuis dans... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 22:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 août 2013

Crudivore, j'adhère et j'adore

Taboulé de brocoli, courgette et abricots secs   Il y a quelque temps, j'ai eu l'occasion de tester le chou fleur cru avec la recette du taboulé breton. L'autre jour, j'ai eu l'idée dans une recette un peu similaire, de le remplacer par du brocoli (à venir...). Séduite, je l'ai décliné depuis en d'autres versions, la dernière en date étant celle de ce midi : Des fleurets de brocoli cru mixés, des dés de courgette et d'abricots secs Pour la vinaigrette : sel, poivre, jus de citron, huiles de colza et d'olive, vinaigre... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 août 2013

Tiens, un tian...

Tian de légumes du soleil   Bonjour, bonjour !! Encore une belle journée chaude et ensoleillée en ce premier week-end d'août ! Aujourd'hui, nous étions invités chez ma tante pour partager un barbecue en famille, mon cousin et sa femme avec mes petites cousines étant également de la partie. A cette occasion, j'avais préparé un tian de légumes, plat estival par excellence et idéal pour accompagner les grillades. Pour une première, je n'étais pas peu fière, malheureusement je n'ai pas de photos à vous montrer car je n'ai pas... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 17:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 juillet 2013

Des muffins, mais salés, ça vous dit ?

Muffin de courgette au coeur fondant pomme-mozzarella   Cette semaine je suis tombée sur un blog bien sympathique, sur lequel se trouvait une recette de muffin de courgette au coeur de fromage fondu. Toute légère et avec peu d'ingrédients, cette dernière m'a immédiatment séduite. Mais, comme de bien entendu, j'ai apporté des modifications. N'ayant pas de fromage fondu type sylphide comme le préconisait la recette, j'ai utilisé à la place des petites boules de mozzarella. Et comme j'adore le sucré-salé, ma lubricité culinaire... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 20:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 avril 2013

Pour épater la galerie....

Gaspacho chic : quand même le bol se mange !!   Une assiette ensoleillée, facile et rapide à préparer pour une présentation à la fois chic et originale. Une délicieuse façon de déguster du gaspacho, ma maman s'est régalée ^^" !!   Par personne, il vous faut : 1 courgette ronde du gaspacho tomates-poivron rouge 1 tranche de boule bio du parmesan frais   Lavez la courgette, la faire cuire 25min dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez et laissez refroidir. Coupez un couvercle, puis... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 17:56 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 avril 2013

Cuisine du placard...

Courgette froide farcie à la niçoise   Par flemme et par manque de temps, je n'avais pas vraiment envie de cuisiner ce midi. Mais, je ne voulais pas pour autant négliger mon repas, alors j'ai improvisé cette petite recette vite fait bien fait. Il me restait une boîte de saladière saupiquet, que j'avais acheté pour mes repas du midi pendant mon stage chez le chocolatier Norbert Meunier. Une petite visite sur la blogosphère, et il m'est venu cette idée : Ce n'est pas vraiment de la grande cuisine, mais avec pour seuls... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 16:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
19 mars 2013

Verger et Potager en duo de saveurs et de couleurs

Pour ceux et celles d'entre vous qui m'ont suivi depuis le début, vous avez sans doute remarqué que j'adore marier la carotte avec la courgette. Ce soir, j'ai réalisé une nouvelle salade avec ces deux légumes stars dans ma cuisine, avec des fruits du même ton qui s'accordent gustativement très bien : l'abricot et la pomme.   Salade carottes et courgette aux abricots secs, à la vinaigrette pomme-curry   Pour 1 salade, il vous faut : 1 petite courgette 2 petite carottes 3 abricots moelleux ... [Lire la suite]
Posté par lolotambouille à 20:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,