24 août 2013

La cuisine du placard a encore frappé

Hachis thon, purée et tomate aux 2 fromages   Ce soir je vous propose un sympathique gratin, vite fait bien fait, inspiré de cette recette des Douces saveurs de Lise. Encore une fois, c'est l'idéal pour les fins de semaine, quand le frigo est vide...   Pour 1 gratin d'1 à 2 personnes, il vous faut : 1 sachet d'1 portion de purée mousline sel, poivre 1 tomate coriandre ciselée 1 boîte de thon au naturel (112g) 2 belles tranches de St-Paulin 3 tranches de Bûche du Pilat   Préparez la purée comme... [Lire la suite]
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18 août 2013

Simplicité cachée

Salade des tomates   Chaleur et soleil sont encore au rendez-vous, pour notre plus grand bonheur à tous, en ce week-end du 15 août. Je n'ai pas eu l'occasion de partir comme l'ont peut être fait certains d'entre vous, n'ayant pas fait le pont. Mais je me venge quand même, parce qu'à la place, j'ai eu droit à un barbecue NA !!! Et pour accompagner un barbecue, il n'ya rien de tel qu'une bonne petite salade. Aujourd'hui, ce sera salade de tomates. "Salade de tomates ? Pas de quoi fouetter un chat", me direz-vous. Sauf que ce... [Lire la suite]
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17 août 2013

Friand tout léger et craquant

Friand aux 2 poissons, artichauts et mimolette   Envie de manger autre chose que les insipides friands surgelés au fromage, dont on nous a gavé à la cantine dans notre prime jeunesse ? Je vous propose une variante, improvisée ce soir avec les restes du frigo. A la fois léger et croustillant grâce à la feuille de brick, ce friand saura séduire les amateurs de poisson.     Pour 1 gros friand : 2 feuilles de brick 1 brochette de poisson saumon-perche 3cc de crème d'artichauts échalote émincée sel,... [Lire la suite]
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17 août 2013

Un petit tour en Orient

Salade Marrakech   Ce midi, prenons l'avion direction l'Orient, avec cette délicieuse salade de carottes. Un régal avec des brochettes au barbecue !!!   Salade carottes - poivrons aux fruits secs   Pour 1 bol de salade, il vous faut : 2 carottes râpées 3CS de poivronnade Jean Martin 6 tomates cerises (3 rouges et 3 mirabelles) 2 dattes 1 poignée de raisins secs jumbo 1 poignée de papaye séchée réhydratée à l'eau chaude coriandre ciselée 2CS de vinaigre à la pulpe de mangue Maille   ... [Lire la suite]
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16 août 2013

Red Salad   Une nouvelle salade monochrome, cette fois-ci sur fond rouge. Une idée qui me trottait dans la tête, avec une barquette de salade de chou rouge au cassis... Encore une salade sucrée-salée qui a titillé mes papilles !!   Salade betterave - endive - tomates cerises - chou rouge   Ingrédients pour cette belle salade : - de la salade de chou rouge au cassis - 1 betterave sous vide en cubes - 1 petite endive carmine émincée - des tomates cerises tranchées - de la coriandre ciselée - un peu de crème... [Lire la suite]
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15 août 2013

Les crudités, c'est bon pour la santé

Assiette de crudités de l'été   Ou comment atteindre les 5 fruits et légumes par jour en toute légèreté !!!! Tomates huile d'olive-balsamique et coriandre, Carottes râpées et radis à l'huile d'olive et citron, Concombre au sel marin aïl et persil  
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15 août 2013

J'ai testé la préparation pour biscuits financiers Millbaker

Assortiment de financiers : raisins secs et citron   Voilà longtemps que je n'avais publié de recette sucrée ^^" !! Mais, en ce jeudi 15 août, l'occasion s'offre à moi puisque aujourd'hui c'est atelier pâtisserie. Enfin atelier, façon de parler car je n'ai en fait pas fait grand chose. Il y a quelques mois, j'ai succombé à la mode des Box culinaires. Vous savez ces fameuses grosses boîtes remplies de produits fins que vous recevez directement chez vous, et qu'en ouvrant vous avez l'impression que c'est noël avant l'heure. J'ai... [Lire la suite]
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11 août 2013

Une paupiette au barbecue, si si c'est possible !

Paupiette de dinde farcie abricots-pruneaux aux 2 prunes, sur lit de pat'zotto margarita   Aujourd'hui, c'est une belle journée, chaude et ensoleillée digne d'un mois d'août. Ca fait du bien, cette semaine ayant été un peu maussade.... Et qui dit beau temps, dit.... Barbecue, forcément. Comment s'en lasser, c'est simple et rapide à préparer, pas de vaiselle à faire. Bref, c'est une cuisine comme on aime en été. Elle se plie aussi à toutes nos fantaisies, comme aujourd'hui où j'ai testé la paupiette au barbecue. J'en ai eu... [Lire la suite]
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10 août 2013

Aujourd'hui, je prends dattes...

Cigares à la dinde, dattes et fromage frais et leur salade d'endives-betterave et noix   Ces derniers temps, je n'ai pas été très présente sur mon blog et encore moins ces derniers jours. Il faut dire que maintenant que je travaille, il est plus difficile pour moi de trouver un peu de temps libre à consacrer à mon blog. Et oui, ça y est, j'ai enfin trouvé du travail, il en était temps... Et bon dieu, qu'est-ce-que ça fait du bien... Vous pensez sans doute que je suis tombée sur la tête, être contente d'allez travailler quand... [Lire la suite]
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09 août 2013

Quiche sans pâte : nouvelle version

Quiche sans pâte jambon-tomate   Vous vous souvenez sans doute de mes précédentes quiches sans pâte ? La première à base de pommes de terre, la deuxième plus récemment à base de semoule. Et bien, aujourd'hui, j'ai décidé de vous en proposer une nouvelle version. A mi-chemin entre le flan et le clafoutis, cette dernière est plus légère et digeste que les versions précédentes grâce à sa pâte à base de fromage blanc et maïzena. Ces derniers jours, cette préparation de quiche sans pâte est devenue incontournable dans ma cuisine, et... [Lire la suite]
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